Callebaut Callets Vollmilch 200 g

3,95 €

Callebaut Callets Vollmilch 200 g

Name: Callebaut Callets Vollmilch 200 g
Brand: Marcel Paa
SKU: 10704
Price: 3.95 EUR
Availability: InStock

3,95 € 1,98 €/100g

Inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten.

Inhalt: 200 g

Callebaut Callets Vollmilch Kuvertüre eignet sich hervorragend für Ganache, Pralinen oder das Gießen von Schokoladefiguren. Vielseitig einsetzbar, um deiner Kreativität freien Lauf zu lassen.

Highlights:

Vollmilch-Schokoladen-Callets, Kakaogehalt 31,7 %, Milchgehalt 22,2 %
Ideal für Ganache, Pralinen oder Schokoladefiguren
Hergestellt aus 100 % reiner Kakaobutter und feinsten Kakaobohnenmischungen
Schmelztemperatur: 45 °C, Kristallisation: 27 °C, Arbeitstemperatur: 29–30 °C
Perfekt für kreative Schokoladenkreationen und Profitechniken
Glutenfrei und vegetarisch
Hergestellt in Belgien

Artikelnummer: 10704

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”In meinem Shop findest du nur Produkte, die ich guten Gewissens empfehlen kann - ausgewählt aus der Praxis, für dein Backen zuhause."

Marcel Paa
Bäcker-Konditor Meister & YouTuber

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Produktinformationen

Callebaut Callets Vollmilch Kuvertüre eignet sich ausgezeichnet für feine Ganache, Pralinen oder um Schokoladefiguren zu giessen. Ihr Einsatz ist sehr vielseitig: lass Deiner Kreativität freien Lauf!

In unserem Online-Kurs "Hausgemachte Pralinen" lernst Du nicht nur das Temperieren und den richtigen Umgang mit Couverture, sondern auch die Herstellung von sensationellen selbstgemachten Pralinen.

Callebaut bietet eine große Auswahl an Milchschokoladen, von einem ausgeprägten Kakaogeschmack bis hin zu einem süßen Geschmack mit einem raffinierten Hauch von Karamell. Jedes Rezept ist einzigartig und wird aus erstklassigen Kakaobohnenmischungen von den besten Ernten der Welt hergestellt. Außerdem verwendet Callebaut ausschließlich 100% reine Kakaobutter.

Kakaogehalt: 31,7%
Milchgehalt: 22,2%.

Temperaturkurve

Schmelztemperatur: 45°C
Kristallisationstemperatur: 27°C
Arbeitstemperatur: 29/30°C

Menge / Setumfang

200 g

Zutaten

Zucker, Kakaobutter, VOLLMILCHPULVER (22,2%), MOLKENPULVER, Kakaomasse, Emulgator: Lecithin (SOJA); natürliches Vanillearoma. Es können Spuren von Nüssen und anderen Ölsaaten enthalten sein.

Nährwerte

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g

Energie	2362 KJ / 564 kcal
Fett	35,90 g
davon gesättigte Fettsäuren	22,70 g
davon einfach ungesättigte Fettsäuren	0 g
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0 g
Kohlenhydrate	52,50 g
davon Zucker	51,70 g
davon mehrwertige Alkohole	0 g
davon Stärke	0 g
Ballaststoffe	0 g
Eiweiß	6,70 g
Salz	0,10 g

Enthält:

Soja Milch

Kann Spuren enthalten von:

Schalenfrüchte/Nüsse

Hersteller

Barry Callebaut Belgium N.V.
Aalstersestraat 122
9280 Lebbeke (Wieze)
Belgien

Verantwortliche Person

Cake-Masters
Siemensstrasse 24
49770 Herzlake
www.cake-masters.com

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