Callebaut Callets Zartbitter 1.0 kg

17,95 €

Callebaut Callets Zartbitter 1.0 kg

Name: Callebaut Callets Zartbitter 1.0 kg
Brand: Marcel Paa
SKU: 10009
Price: 17.95 EUR
Availability: InStock

17,95 € 1,80 €/100g

Inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten.

Inhalt: 1 kg

Callebaut Callets Zartbitter Kuvertüre eignet sich ideal für Ganache, Pralinen oder das Gießen von Schokoladefiguren. Vielseitig einsetzbar, um deiner Kreativität freien Lauf zu lassen.

Highlights:

Zartbitter-Schokoladen-Callets, Kakaogehalt mind. 60,1 %
Perfekt für Ganache, Pralinen oder Schokoladefiguren
Hergestellt aus 100 % reiner Kakaobutter und feinsten Kakaobohnenmischungen
Schmelztemperatur: 45–50 °C, Kristallisation: 27 °C, Arbeitstemperatur: 31–32 °C
Vielseitig einsetzbar für kreative Schokoladenkreationen
Glutenfrei und vegetarisch
Hergestellt in Belgien

Artikelnummer: 10009

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Vertrauen & Expertise - von mir kuratiert und sinnvoll zusammengestellt

Glutenfrei

Laktosefrei

Vegan

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”In meinem Shop findest du nur Produkte, die ich guten Gewissens empfehlen kann - ausgewählt aus der Praxis, für dein Backen zuhause."

Marcel Paa
Bäcker-Konditor Meister & YouTuber

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Produktinformationen

Callebaut Callets Zartbitter Kuvertüre eignet sich ausgezeichnet für feine Ganache, Pralinen oder um Schokoladefiguren zu giessen. Ihr Einsatz ist sehr vielseitig: lass Deiner Kreativität freien Lauf!

In unserem Online-Kurs "Hausgemachte Pralinen" lernst Du nicht nur das Temperieren und den richtigen Umgang mit Couverture, sondern auch die Herstellung von sensationellen selbstgemachten Pralinen.

Callebaut bietet eine große Auswahl an dunklen Schokoladen, von extra bitter bis süß. Jedes Rezept ist einzigartig und wird aus erstklassigen Kakaobohnenmischungen von den besten Ernten der Welt hergestellt. Außerdem verwendet Callebaut ausschließlich 100% reine Kakaobutter.

Kakaogehalt: mind. 60,1%

Temperaturkurve

Schmelztemperatur: 45/50°C
Kristallisationstemperatur: 27°C
Arbeitstemperatur: 31/32°C

Menge / Setumfang

1 kg

Zutaten

Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: Lecithin (SOJA); natürliches Vanille-Aroma.

Nährwerte

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g

Energie	2320 KJ / 554 kcal
Fett	38,90 g
davon gesättigte Fettsäuren	24,40 g
davon einfach ungesättigte Fettsäuren	0 g
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0 g
Kohlenhydrate	39,80 g
davon Zucker	36,70 g
davon mehrwertige Alkohole	0 g
davon Stärke	0 g
Ballaststoffe	0 g
Eiweiß	6 g
Salz	0 g

Kann Spuren enthalten von:

Schalenfrüchte/Nüsse Milch

Hersteller

Barry Callebaut Belgium N.V.
Aalstersestraat 122
9280 Lebbeke (Wieze)
Belgien

Verantwortliche Person

Cake-Masters
Siemensstrasse 24
49770 Herzlake
www.cake-masters.com

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