Helles Mehl vs. Vollkornmehl - Online-Kurs

Der Duft von frisch gebackenem Brot, die knusprige Kruste und die weiche Krume – wer möchte dabei nicht auch gleich an die gesunde Kraft des Vollkorns denken? In diesem Online-Kurs erfährst du, wie sich Rezepte mit hellem Mehl ganz einfach in vollwertige Varianten umwandeln lassen – und das ohne Kompromisse bei Geschmack oder Textur.

Mit leicht verständlichen Schritt-für-Schritt-Anleitungen lernst du, wie du die richtige Menge an Flüssigkeit an-passt, welche Teigruhezeiten für Vollkorn wichtig sind und wie du Mischungen aus hellen und dunklen Mehlen optimal einsetzt. Auch wenn du noch nie zuvor mit Vollkorn gebacken hast, wirst du schnell sicher im Umrechnen und Anpassen deiner Lieblingsrezepte.

Ob luftiges Alltagsbrot, saftige Brötchen oder rustikale Sauerteiglaibe – mit den Tipps und Tricks aus diesem Kurs gelingen dir Backwerke, die nahrhaft, bekömmlich und gleichzeitig ein echter Genuss sind.

Ideal für alle, die gesünder backen, neue Geschmackserlebnisse entdecken oder ihre bisherigen Rezepte auf ein neues Level heben möchten. Backe mit Vollkorn – voller Nährstoffe, voller Geschmack und mit garantiertem Wohlfühlfaktor.