Produktinformationen
Beschreibung
Hinweis
Bitte miss unbedingt vor der Bestellung das Backblech/Rost, auf dem du dieses Blech benutzen möchtest; Du glaubst gar nicht, wie klein dein Backofen ist! Jeder Backofen-Hersteller hat wieder etwas andere Breite Öfen, hier gibt es keine Norm! Bei den Grössenangaben handelt es sich um die Aussenmasse des Backblechs. Miss bitte von Aussenkante zu Aussenkante.
Dieses Profi-Backplatte/Backblech ist aus Aluguss mit Lotan-Versiegelung und einer antihaftbeschichteten Oberfläche hergestellt. Es zeichnet sich durch eine aussergewöhnlich gute Wärmeleitung aus und ist super-easy in der Reinigung. Du kannst dieses Blech problemlos im Backofen und im Tiefkühler verwenden (Temperaturbereich von -45 °C bis +260 °C).
Produktionsbedingt ist es möglich, dass das Blech nicht ganz gerade aufliegt; ein leichtes Wackeln ist daher nicht ungewöhnlich. Dies ist kein Produktionsfehler oder Mangel. Ein Toleranzbereich von 2-4mm ist hier völlig normal.
Beschichtung
Die Plasmabeschichtung aus Lotan ist ausserordentlich hart und ultra-resistent. Sie ist besonders gut geeignet für den Profi-Koch- und Backbereich und für aussergewöhnliche Beanspruchung. Diese Beschichtung wurde vom TÜV Rheinland auf Lebensmitteltauglichkeit geprüft und mit dem Siegel „LGA tested“ versehen
Anwendung
Unsere Backplatte lässt sich flexibel sowohl als Backblech als auch – umgedreht – als leistungsstarker Backstahl verwenden. Bei Nutzung des herkömmlichen Gittereinschubs kann sie in beiden Varianten problemlos eingesetzt werden. Falls vorhanden, kannst du auch eine Glaskuppel mit dem Blech zusammen vorheizen und das Ganze anstelle eines Gusseisentopfes zum Brot-Backen benutzen.
Bitte beachten: Bei Verwendung von FlexiClips (ausziehbare Teleskopschienen) ist der Einsatz als Backblech nicht möglich, da die Platte in dieser Position nicht eingeführt werden kann. In diesem Fall kann die Platte ausschliesslich als Backstahl (umgedreht) verwendet werden.
Tipp: Wenn du die Backplatte dennoch auch als Backblech nutzen möchtest, empfiehlt sich das kurzfristige Entfernen der FlexiClips.
Inbetriebnahme
vor dem Erstgebrauch mit heissem Wasser und etwas Spülmittel reinigen
Betrieb
- um das Blech als Backstahl für Brot zu verwenden, empfehlen wir das Blech mind. 15 Min. vorzuheizen
- die Beschichtung ist bis 260 Grad hitzebeständig
- nicht auf dem Blech schneiden, dadurch könnte die Oberfläche verletzt werden
- für Pyrolyse nicht geeignet
Reinigungshinweis
- spülmaschinenfest - für Pyrolyse nicht geeignet
- keine Kratzer, Schaber oder harte Bürsten zum Reinigen der Platte verwenden
- keine aggressiven chemischen Reinigungsmittel verwenden
Details
| Menge / Setumfang | 1 Stück |
| Material | Metall (Xynflon antihaftbeschichtet, spülmaschinenfest) |
| Größe | Länge: 45,7 cm / Breite: 36 cm / Höhe: 3 cm / Dicke: 3 mm / Gewicht: ca. 2 kg |
