Lektion 01 - Einleitung (02:33 Min.)
In diesem Kurs backen wir super-leckere, fruchtige, erfrischende und einfach traumhafte Sommertorten. Gerade im Sommer ist das Angebot an frischen Früchten und Obst dermassen gross und vielfältig, dass es besonders einfach ist, eine leckere Torte zu backen.
Lektion 02 - Gelatine (08:25 Min.)
Gelatine wird aus Bindegewebe von Schweinen oder Rindern gewonnen und ist das einzige tierische Bindemittel.
Lektion 03 - Agar-Agar (06:43 Min.)
Agartine (oder Agar-Agar) ist rein pflanzlich und wird aus den Zellwänden von Algen, wie Blau- oder Rotalgen gewonnen.
Lektion 04 - Biskuit Grundrezept (11:30 Min.)
Ein leckeres und gelingsicheres Grundrezept für einen Biskuit-Tortenboden für Sahne-Torten jeder Art.
Lektion 05 - Biskuit Grundrezept – Ableitungen (06:30 Min.)
Hast du erst mal ein traumhaftes und gelingsicheres Grundrezept, ist es ganz einfach daraus verschiedene Biskuitvariationen abzuleiten.
Lektion 06 - Wichtige Punkte (10:19 Min.)
In dieser Lektion gebe ich dir ein paar Tipps und Tricks, wie dir die Herstellung der Sommertorten sicher gelingen werden.
Lektion 07 - Rezepte umrechnen (03:30 Min.)
In dieser Lektion zeige ich dir, wie du die Rezeptmenge von Teigen, Füllungen und Cremen auf deine Backformen anpassen kannst.
Lektion 08 - Zitronentraum (12:55 Min.)
Bei dieser Sommertorte ist der Name Programm: diese super-erfrischende süss-saure Zitronentorte ist einfach traumhaft!
Lektion 09 - Aprikosentorte (13:34 Min.)
Meine sehr erfrischende und fruchtige Aprikosentorte passt ausgezeichnet zum Nachmittagskaffee.
Lektion 10 - Vanille Erdbeertorte (15:32 Min.)
Zum Sommer gehören einfach Erdbeeren; und in der Form einer Vanille Erdbeertorte (Upside-Down) sind diese Früchte natürlich besonders lecker!
Lektion 11 - Peach Royal Torte (16:04 Min.)
Diese edle und elegante Peach Royal Torte besticht durch ihr erfrischendes und fruchtiges Aroma und ist einfach köstlich.
Lektion 12 - Multifrucht Torte (11:10 Min.)
Mit dieser Multifrucht Torte bekommst du ein kleineres Rezept, um kleinere Mengen der unterschiedlichsten Früchte und Beeren zu verarbeiten – einfach fruchtig!
Lektion 13 - Mango Passionsfrucht Torte (13:54 Min.)
Du liebst exotische Früchte - Dann ist diese erfrischende und köstliche Mango Passionsfrucht Torte genau das Richtige für dich!
Lektion 14 - Tropical Cheese Cake (08:59 Min.)
Dieser Tropical Cheese Cake vermittelt Sommer- oder Ferien-Feeling pur: eine super-cremige und erfrischende Torte!
Lektion 15 - Blaubeer Torte (08:38 Min.)
Diese Blaubeer Torte besticht durch ihre sensationelle und frische Farbe und ihr einmaliges Fruchtaroma.
Lektion 16 - Himbeer Joghurt Torte (10:07 Min.)
Diese Himbeer Joghurt Torte ist super-easy in der Herstellung und schmeckt mit den regionalen Beeren einfach traumhaft!
Lektion 17 - Solero Torte (10:32 Min.)
Diese sensationell-leckere Solero Torte gehört auf jeden Fall in unser Sortiment der Sommertorten!
Lektion 18 - Caipirinha Torte (10:43 Min.)
Diese köstliche Caipirinha Torte erinnert an Sonne, Sommer, Meer und Ferien und ist einfach unbeschreiblich!
Lektion 19 - Schlusswort (02:09 Min.)
