Lektion 01 - Einleitung (02:15 Min.)
Es gibt wohl kaum ein Gebäck, dass sich besser mit den vorhandenen Zutaten variieren lässt, wie eine Tarte.
Lektion 02 - Formen auslegen (08:09 Min.)
Für das Auslegen von Tartes- oder Tarteformen hat du verschiedene Möglichkeiten: finde die für dich am besten geeignete.
Lektion 03 - Backversuch (06:36 Min.)
Erfahre in dieser Lektion die unterschiedlichen Ergebnisse, bei verschiedener Vorgehensweise des Auslegens und Backens von Tartelettesböden.
Lektion 04 - Backformen (06:12 Min.)
Je nach verwendeter Backform, bekommst du unterschiedliche Tarte und Tartelettes. Entscheidend dabei ist u.a. die Wärmeleitung der Materialien.
Lektion 05 - Vorbereitung, Haltbarkeit und Lagerung (07:54 Min.)
Je nach Rezept und Herstellungsart ist die Haltbarkeit der Tartes sehr unterschiedlich. Entscheidend dafür ist vor allen, ob die Füllung vor oder nach dem Backen auf den Tarteboden kommt.
Lektion 06 - Grundrezept süss (06:23 Min.)
Dieses einfache und gelingsichere Rezept eignet sich ausgezeichnet für alle Arten von süssen Tartes.
Lektion 07 - Mandel-Zwetschgen-Tarte (07:42 Min.)
Die Mandel-Zwetschgen-Tartes sind die ersten Vorboten zu einem traumhaften Herbst mit seinen wundervollen Farben.
Lektion 08 - Tarte Tatin (10:33 Min.)
Die französische Tarte Tatin mit ihrer karamellisierte Obstfüllung ist wohl die bekannteste aller Tartes.
Lektion 09 - Himbeer Schokoladen Tarte (06:07 Min.)
Die Himbeer-Schokoladen-Tarte besteht aus einer harmonischen Verbindung von zartschmelzender Schokolade und der fruchtigen Eleganz von frischen Himbeeren.
Lektion 10 - Blueberry Cheesecake Tartelettes (05:17 Min.)
Diese Blueberry Cheesecake Tartelettes sind genau das richtige zu einem Kaffee oder Tee an einem lauen Sommerabend.
Lektion 11 - Vanille Kaffee Tarte (02:54 Min.)
Diese Vanille Kaffee Tarte ist super-easy in der Herstellung und genau das Richtige für alle Kaffeeliebhaber.
Lektion 12 - Pumpkin Pie (03:53 Min.)
Nichts erinnert so sehr an den Herbst, wie diese super-leckere Pumpkin Pie.
Lektion 13 - Grundrezept salzig (04:49 Min.)
Dieses einfache und gelingsichere Rezept eignet sich ausgezeichnet für alle Arten von herzhaften Tartes.
Lektion 14 - Backversuch Grundrezept salzig (04:39 Min.)
Der gesalzene Mürbeteig muss etwas anders als der süsse Mürbeteig behandelt werden. Hier bekommst du wertvolle Tipps und Tricks.
Lektion 15 - Tomaten Mozzarella Tarte (05:13 Min.)
Diese Tomaten Mozzarella Tarte schmeckt einfach göttlich und ist bestens geeignet, zum warm oder kalt essen.
Lektion 16 - Sauerkraut Kartoffel Speck Tarte (04:10 Min.)
In der herbstlichen Jahreszeit backt man sehr gerne mal wieder etwas Herzhaftes: wie wäre es, mit dieser urchigen und nährhaften Sauerkraut Tarte?
Lektion 17 - Birnen Käse Tarte (05:24 Min.)
Diese Birnen Käse Tarte passt perfekt in die etwas kühlere Jahreszeit und lässt sich warm und kalt geniessen.
Lektion 18 - Schlusswort (01:24 Min.)
