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Semmel & Brötchen - Online Kurs

Artikelnummer: MP1124

Lieferfrist: 1-3 Tage

In diesem Kurs beweise ich Dir, dass Kleinbrot nicht nur Mini-Kopien von grossen Broten sein müssen: Backe mit mir zusammen leckere und knusprige Brötchen und Semmel in verschiedenen Ausführungen.

Der Kurs wird direkt von der Back Academy in Rechnung gestellt. 

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Brötchen & Semmel – Online Kurs

Brötchen & Semmel gibt es zig verschiedenen Varianten – sie sind die Mini-Versionen von grossen Broten und eigenen sich ausgezeichnet z.B. zum Essen unterwegs, zu einer Zwischenmahlzeit, zu Salaten, bei einer Garten-Party oder einfach nur so.

In diesem Kurs beweise ich Dir, dass Kleinbrot nicht nur Mini-Kopien von grossen Broten sein müssen: Backe mit mir zusammen leckere und knusprige Brötchen und Semmel in verschiedenen Ausführungen. Dabei benutzen wir die unterschiedlichsten Mehle, Kernen & Samen und setzen verschiedene Techniken ein.

Von klassischen Weizen-Semmel bis zum Milchbrötchen oder Mini Ciabatta ist alles dabei. Wir backen Brötchen in der unterschiedlichsten Formen: mal eingeschnitten, abgedrückt, aufgesprungen, eingestrichen, bestreut.

Sehen sie nicht lecker aus? Diese kleinen Brötchen und Semmel sind eine Bereicherung auf jedem Frühstücks- und/oder Salatbuffet und lassen sich wunderbar vorbereiten. Sie sind ein idealer Begleiter für die bevorstehende Wander-Saison.

Lass Dich inspirieren und backe wunderbare, aromatische und knusprige Semmel und leckere Brötchen in den unterschiedlichsten Variationen!

Kurs Inhalt

  • 19 HD-Video Lektionen mit überall und zu jederzeit verfügbarem Zugang
  • Lebenslanger Zugang zum Mitgliederbereich
  • Kurs Dokumentationen und Rezepte
  • Back Geheimnisse sowie viele Tipps und Tricks zum Torten backen
  • Antworten auf persönliche Fragen direkt von Marcel

Lektionen im Überblick

  • Einleitung
  • Sauerteig umrechnen
  • Hefewasser umrechnen
  • Frischhefe umrechnen
  • Teig richtig kneten
  • Perfekte Brötchen backen
  • Brötchen richtig aufbacken
  • Brunolinos
  • Ruchmehl Brötchen
  • Mini-Ciabatta
  • Kernenspitz
  • Buttermilch Tropfen
  • Europameister Brötchen
  • Bauern Semmel
  • Roggen Walnuss Brötchen
  • Möhren Kürbis Brötchen
  • Wildhefe Rustico Semmel
  • Wildhefe Dinkel Sesam Brötchen
  • Schlusswort

 

LG Marcel

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