Callebaut Callets Vollmilch 1,0 kg

Artikelnummer: 10008

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Callebaut Callets Vollmilch Kuvertüre eignet sich ausgezeichnet für feine Ganache, Pralinen oder um Schokoladefiguren zu giessen. Ihr Einsatz ist sehr vielseitig: lass Deiner Kreativität freien Lauf!

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Callebaut Callets Vollmilch Kuvertüre eignet sich ausgezeichnet für feine Ganache, Pralinen oder um Schokoladefiguren zu giessen. Ihr Einsatz ist sehr vielseitig: lass Deiner Kreativität freien Lauf!

In unserem Online-Kurs „Hausgemachte Pralinen“ lernst Du nicht nur das Temperieren und den richtigen Umgang mit Couverture, sondern auch die Herstellung von sensationellen selbstgemachten Pralinen.

Callebaut bietet eine große Auswahl an Milchschokoladen, von einem ausgeprägten Kakaogeschmack bis hin zu einem süßen Geschmack mit einem raffinierten Hauch von Karamell. Jedes Rezept ist einzigartig und wird aus erstklassigen Kakaobohnenmischungen von den besten Ernten der Welt hergestellt. Außerdem verwendet Callebaut ausschließlich 100% reine Kakaobutter.

Kakaogehalt: 31,7%
Milchgehalt: 22,2%.

Temperaturkurve:
Schmelztemperatur: 45°C
Kristallisationstemperatur: 27°C
Arbeitstemperatur: 29/30°C

NährwerteAngabe pro 100 g
Brennwert/Energie2362 KJ / 564 kcal
Fett35.90 g
davon gesättigte Fettsäuren22.70 g
Kohlenhydrate52.50 g
davon Zucker51.70 g
Eiweiß6.70 g
Salz0.10 g
**Prozent der Referenzmenge für die tägliche Zufuhr

Zusätzliche Informationen

Gewicht 1.03 kg
Inhalt

1 kg

Zutaten

Zucker, Kakaobutter, VOLLMILCHPULVER (22,2%), Kakaomasse, Emulgator: Lecithin (SOJA); natürliches Vanillearoma.

Glutenfrei

Ja

Laktosefrei

Nein

Vegan

Nein

Vegetarisch

Ja

Allergene

Milch, Soja, Es können Spuren von Nüssen und anderen Ölsaaten enthalten sein.

Lagerung

kühl und trocken lagern

Produzent

Barry Callebaut Belgium N.V. Aalstersestraat 122 9280 Lebbeke (Wieze) Belgien

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Fett35.90 g
davon gesättigte Fettsäuren22.70 g
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davon Zucker51.70 g
Eiweiß6.70 g
Salz0.10 g
**Prozent der Referenzmenge für die tägliche Zufuhr

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Zutaten

Zucker, Kakaobutter, VOLLMILCHPULVER (22,2%), Kakaomasse, Emulgator: Lecithin (SOJA); natürliches Vanillearoma.

Glutenfrei

Ja

Laktosefrei

Nein

Vegan

Nein

Vegetarisch

Ja

Allergene

Milch, Soja, Es können Spuren von Nüssen und anderen Ölsaaten enthalten sein.

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Brennwert/Energie2362 KJ / 564 kcal
Fett35.90 g
davon gesättigte Fettsäuren22.70 g
Kohlenhydrate52.50 g
davon Zucker51.70 g
Eiweiß6.70 g
Salz0.10 g
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Zucker, Kakaobutter, VOLLMILCHPULVER (22,2%), Kakaomasse, Emulgator: Lecithin (SOJA); natürliches Vanillearoma.

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Ja

Laktosefrei

Nein

Vegan

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