Callebaut Callets Weiss 1.0 kg

Artikelnummer: 10007
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Callebaut Callets Weiß Kuvertüre eignet sich ausgezeichnet für feine Ganache, Pralinen oder um Schokoladefiguren zu giessen. Ihr Einsatz ist sehr vielseitig: lass Deiner Kreativität freien Lauf!

12,95  inkl. MwSt.

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Callebaut Callets Weiß Kuvertüre eignet sich ausgezeichnet für feine Ganache, Pralinen oder um Schokoladefiguren zu giessen. Ihr Einsatz ist sehr vielseitig: lass Deiner Kreativität freien Lauf!

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Callebaut bietet eine große Auswahl an weißen Schokoladen, von süß über cremig bis hin zu einem raffinierten Hauch von Karamell. Jedes Rezept ist einzigartig und wird aus erstklassigen Kakaobohnenmischungen von den besten Ernten der Welt hergestellt. Außerdem verwendet Callebaut ausschließlich 100% reine Kakaobutter sowie natürliche Bourbon Vanille, die die Karamellnote hervorhebt.

Kakaogehalt: mind. 28,0%
Milchgehalt: mind. 22,0%

Temperaturkurve:
Schmelztemperatur: 45°C
Kristallisationstemperatur: 27°C
Arbeitstemperatur: 28/29°C

NährwerteAngabe pro 100 g
Brennwert/Energie2382 KJ / 569 kcal
Fett35.80 g
davon gesättigte Fettsäuren22.70 g
Kohlenhydrate55.40 g
davon Zucker55.00 g
Eiweiß6.00 g
Salz0.10 g
**.
Gewicht 1,03 kg
Füllmenge

1 kg

Zutaten

Emulgator: Sojalezithin (E322), Kakaobutter, natürliches Vanillearoma, Vollmilchpulver (22%), Zucker

Glutenfrei

Ja

Laktosefrei

Nein

Vegan

Nein

Vegetarisch

Nein

Allergene

Es können Spuren von Nüssen und anderen Ölsaaten enthalten sein

Lagerhinweise

kühl und trocken lagern

Produzent

Barry Callebaut Belgium N.V. Aalstersestraat 122 9280 Lebbeke (Wieze) Belgien

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