Carma Dark Koutek 60 % Zartbitter 5 kg

Artikelnummer: 14970
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Carma Dark Koutek 60 % Zartbitter ist die edelste Kuvertüre aus der Schweiz der Marke Carma. Durch den hohen Kakaoanteil ergibt sich ein fruchtiger, aromatischer Geschmack mit einer angenehmen Süße aus Schweizer Zucker – die perfekte Mischung.

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Vorrätig

Carma Dark Koutek 60 % Zartbitter ist die edelste Kuvertüre aus der Schweiz der Marke Carma. Durch den hohen Kakaoanteil ergibt sich ein fruchtiger, aromatischer Geschmack mit einer angenehmen Süße aus Schweizer Zucker – die perfekte Mischung. Sie ist UTZ- und HALAL-zertifiziert. Kakaogehalt: mind. 60,0%. Ideal zur Herstellung von Pralinen, Torten und Desserts.

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Temperaturkurve

  • Schmelztemperatur: 40/45°C
  • Kristallisationstemperatur: 26/27°C
  • Arbeitstemperatur: 30/32°C
NährwerteAngabe pro 100 g
Brennwert/Energie2348 KJ / 561 kcal
Fett39.90 g
davon gesättigte Fettsäuren24.00 g
Kohlenhydrate38.80 g
davon Zucker36.00 g
Eiweiß6.00 g
Salz0.10 g
**.
Gewicht 5.2 kg
Füllmenge

5 kg

Zutaten

eingesottene Butter (Milch), Emulgator: Sojalezithin (E322), Kakaobutter, Kakaomasse, natürliches Vanillepulver, Zucker

Glutenfrei

Ja

Laktosefrei

Nein

Vegan

Nein

Vegetarisch

Ja

Allergene

Es können Spuren von Nüssen und anderen Ölsaaten enthalten sein

Lagerhinweise

kühl und trocken lagern

Produzent

CARMA Barry Callebaut Schweiz AG Westpark Pfingstweidstrasse 60 8005 Zürich Schweiz

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