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Carma Gold Quintin 200 g
Artikelnummer: 16161
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Carma Gold Quintin ist eine edle Kuvertüre aus der Schweiz der Marke Carma. Durch den hohen Kakaoanteil ergibt sich ein fruchtiger, aromatischer Geschmack mit einer angenehmen Süße aus Schweizer Zucker – die perfekte Mischung.
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100043 vorrätig
Carma Gold Quintin ist eine edle Kuvertüre aus der Schweiz der Marke Carma. Durch den hohen Kakaoanteil ergibt sich ein fruchtiger, aromatischer Geschmack mit einer angenehmen Süße aus Schweizer Zucker – die perfekte Mischung. Sie ist ideal zur Herstellung von Pralinen, Torten und Desserts. Kakaogehalt: mind. 31,0%. Milchgehalt: mind. 21,9%.
In unserem Online-Kurs „Hausgemachte Pralinen“ lernst Du nicht nur das Temperieren und den richtigen Umgang mit Couverture, sondern auch die Herstellung von sensationellen selbstgemachten Pralinen.
Temperaturkurve
- Schmelztemperatur: 40/45°C
- Kristallisationstemperatur: 26/27°C
- Arbeitstemperatur: 30/32°C
| Nährwerte | Angabe pro 100 g |
|---|---|
| Brennwert/Energie | 2482 KJ / 593 kcal |
| Fett | 40.30 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 24.40 g |
| Kohlenhydrate | 51.60 g |
| davon Zucker | 51.40 g |
| Eiweiß | 5.90 g |
| Salz | 0.12 g |
**Prozent der Referenzmenge für die tägliche Zufuhr | |
Zusätzliche Informationen
| Gewicht | 1.55 kg |
|---|---|
| Inhalt | 200 g |
| Zutaten | Kakaobutter, Zucker, MILCHPULVER, Laktose (MILCH), Molkenpulver (MILCH), MAGERMILCHPULVER, Zucker, Emulgator (E322) (Soja), natürliches Vanillearoma. |
| Glutenfrei | Ja |
| Laktosefrei | Nein |
| Vegan | Nein |
| Vegetarisch | Ja |
| Allergene | Für Allergene siehe fettgedruckte Zutaten. |
| Lagerhinweis | kühl und trocken lagern |
| Produzent | CARMA Barry Callebaut Schweiz AG Westpark Pfingstweidstrasse 60 8005 Zürich Schweiz |
| Nährwerte | Angabe pro 100 g |
|---|---|
| Brennwert/Energie | 2482 KJ / 593 kcal |
| Fett | 40.30 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 24.40 g |
| Kohlenhydrate | 51.60 g |
| davon Zucker | 51.40 g |
| Eiweiß | 5.90 g |
| Salz | 0.12 g |
**Prozent der Referenzmenge für die tägliche Zufuhr | |
Zusätzliche Informationen
| Gewicht | 1.55 kg |
|---|---|
| Inhalt | 200 g |
| Zutaten | Kakaobutter, Zucker, MILCHPULVER, Laktose (MILCH), Molkenpulver (MILCH), MAGERMILCHPULVER, Zucker, Emulgator (E322) (Soja), natürliches Vanillearoma. |
| Glutenfrei | Ja |
| Laktosefrei | Nein |
| Vegan | Nein |
| Vegetarisch | Ja |
| Allergene | Für Allergene siehe fettgedruckte Zutaten. |
| Lagerhinweis | kühl und trocken lagern |
| Produzent | CARMA Barry Callebaut Schweiz AG Westpark Pfingstweidstrasse 60 8005 Zürich Schweiz |
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| Nährwerte | Angabe pro 100 g |
|---|---|
| Brennwert/Energie | 2482 KJ / 593 kcal |
| Fett | 40.30 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 24.40 g |
| Kohlenhydrate | 51.60 g |
| davon Zucker | 51.40 g |
| Eiweiß | 5.90 g |
| Salz | 0.12 g |
**Prozent der Referenzmenge für die tägliche Zufuhr | |
Zusätzliche Informationen
| Gewicht | 1.55 kg |
|---|---|
| Inhalt | 200 g |
| Zutaten | Kakaobutter, Zucker, MILCHPULVER, Laktose (MILCH), Molkenpulver (MILCH), MAGERMILCHPULVER, Zucker, Emulgator (E322) (Soja), natürliches Vanillearoma. |
| Glutenfrei | Ja |
| Laktosefrei | Nein |
| Vegan | Nein |
| Vegetarisch | Ja |
| Allergene | Für Allergene siehe fettgedruckte Zutaten. |
| Lagerhinweis | kühl und trocken lagern |
| Produzent | CARMA Barry Callebaut Schweiz AG Westpark Pfingstweidstrasse 60 8005 Zürich Schweiz |
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